Хорватия

    Наибольшей популярностью пользуется самый крупный туристический регион - Истрия, где сосредоточена основная отельная база страны. Каждый год здесь строятся десятки новых отелей, поэтому непросто рекомендовать какой-то определенный вариант. Тем не менее самыми известными и привлекательными являются отели цепочки LAGUNA и SOL. Большинство отелей имеют категорию 3*, которые вполне соответствуют европейскому уровню. В свою очередь на п-ове расположено множество старинных и новых развивающихся городов-курортов. Среди которых выделяется Пореч, Умаг, Ровинь, Пула, Рабац,Дуга Увала, Опатия.

В Порече наиболее популярны среди российских туристов отели Laguna Gran Vista 3*, Laguna Istra 3*, Laguna Galijot 3*, Parentium 3*. Этот курорт обладает самой обширной отельной базой и развитой инфраструктурой. Наиболее престижным считается отдых в Опатии, Ровине и Умаге, где можно выделить отели Sol Elite Koralj, Sol Aurora, Sol Umag, Melia Eden, Sol Club Istra (в Ровине), Millenium, Ambassador (в Опатии). Климат Истрии более сухой и прохладный по сравнению с Дубровником и Сред. Далмацией. Пляжи здесь преимущественно бетонные платформы или камни.

В Истрии как нигде в Хорватии чувствуется влияние итальянской культуры на местную – славянско-сельскую. Умная коза (герб Истрии) и крылатый лев (герб Венеции) часто дружески соседствуют на воротах местных городков. Красивое побережье, высокие холмы, уникальные памятники культуры - так в нескольких словах можно обрисовать полуостров Истрию. А рядом с ним на берегах залива Кварнер, - сказочные, «игрушечные» городки в венецианском стиле, ковры из цветов, усеянные галькой уютные бухты и скалистые берега. Для того чтобы осмотреть самые главные достопримечательности края, вам понадобится неделя.

По красоте пейзажей и пляжам особо выделяется Средняя Далмация и прилегающие острова (Брач, Хвар). Пляжи мелкогалечные и местами песчаные, считаются лучшими в стране. Причем, сосны здесь растут буквально в нескольких метрах от моря.

Самым известным в Хорватии является район Дубровника, куда ещё с советских времён отправлялись наши туристы. В то же время это и наиболее дорогой курорт из-за небольшой отельной базы и сложившихся финансовых традиций.

Вероятно, древнейшие архитектурные памятники на территории Хорватии - это остатки оборонительных сооружений иллирийцев, разбросанные по всему побережью. Лучше всего они сохранились на полуострове Пельешац и на острове Млет. После завоевания римлянами хорватских земель началось активное строительство в Истрии и Далмации. До нашего времени дошли, в частности: один из самых больших в Римской империи Колизей, Триумфальная арка Сергия, храм Августа - все в г. Пула и датируются I в. н.э., а также остатки монументального дворца Диоклетиана (IV в. н.э.) в г. Сплит. Среди построек византийской архитектуры можно выделить, например, Евфразиеву базилику (VI в.) в г. Пореч с прекрасной мозаикой, остатки раннехристианской базилики на территории древней столицы Далмации Салоны (близ Сплита).

    В хорватских приморских городах сохранилось много великолепных образцов средневековой архитектуры. Прежде всего, следует упомянуть около ста старохорватских храмов, датируемых IX-XI вв.(период сущестнования независимого хорватского государства). Они построены в строгом романском стиле с удивительно четкими пропорциями. Такова, например, небольшая церковь Св. Ивана в городке Подаца на Макарской Ривьере. Но наиболее известные сооружения романской архитектуры - ротонда Св. Доната в г. Задар, одно из самых массивных культовых сооружений в Европе IX в., а также церковь Св. Марии Великой в г. Раб на одноименном острове.

Характерным для всей далматинской архитектуры можно считать готическо-ренессансный стиль. Так, кафедральный собор Св. Ловро с колокольней в Трогире был начат в готическом стиле в XIII в., а завершен в стиле ренессанса в конце XVI в.

Классическим образцом смешения готики и ренессанса является архитектура многих зданий Дубровника, этой «жемчужины Адриатики». А все началось в "середине XV в., когда одно из главных городских сооружений, Кнежев двор (дворец князя), подверглось готической перестройке. Кстати, Дубровник по количеству превосходно сохранившихся до наших дней средневековых сооружении (крепостные стены и башни, общественные здания, церкви, дома и дворцы) можно смело сравнить с Венецией или Амстердамом.

    Кафедральный собор Св. Иакова - единственный в Европе храм, полностью воздвигнутый из цельных каменных блоков. Апсиды собора Далматинац украсил высеченными из камня 74 головами -необычайно реалистичными портретами своих современников. В 2000 г. ЮНЕСКО включила собор в Список мирового культурного наследия.

    Загреб – столица Хорватии. Средневековый Загреб сложился к XVI в. из двух старинных городов-близнецов, Каптола (Kaptol) и Градца (Gradee). В Каптоле еще в XI в. грамотой венгерского короля Ладислава (1094, первое письменное упоминание о Загребе) было учреждено епископство. Градец (или Грич) представлял из себя поселение ремесленников. Согласно «Золотой булле» (1242) венгерского короля Белы IV он получил статус «свободного королевского города». Оба города - Каптол и Градец - были ярыми соперниками и нередко с помощью оружия разрешали возникавшие споры. Официально юридическая самостоятельность Градца и Каптола была отменена лишь в 1850 г. В1776 г. из-за сильнейшего пожара в тогдашнем главном городе Хорватии Вараждине правительство страны переезжает в Загреб, и с тех пор именно он является столицей.

Барочные церкви и здания в стиле классицизма придают Загребу блеск австрийских Вены и Граца. А городская жизнь больше ориентируется на ритм Средиземноморья -как в Риеке или в Сплите. Когда лучи южного солнца падают на Градец и Каптол, девушки надевают открытые «топики», а юноши - майки-безрукавки, и все мчатся на воздух, за город. Если же еще прохладно, владельцы кафе выносят столики и стулья прямо на тротуары, и долго ожидать посетителей им не приходится... Загреб - это город, живущий по солнцу, которое освещает его только с лучшей стороны.

    Буйе (Buje). Как и большинство истрийских городков, расположен на вершине холма, откуда открывается красивая панорама. В ясную погоду из города виден берег моря и местечки Савудрия (Scrvudrija), Умаг (Umag) и Новиград (Novigrad) - центры отдыха и спорта.

    Местные краеведы спасли от упадка и разрушения историческую застройку городка Грожнян (Groznjan), а бутики и галереи, расположенные в его центре, так и манят пройтись и взглянуть на их прилавки.

    Пореч. Небольшой (17 000 жит.) старинный городок (47-й км тура); многие здания Пореча воздвигнуты на фундаментах древнеримских построек. Бывший «декуманус» (в Древнем Риме главная магистраль с востока на запад, которая всегда вела к форуму) сегодня называется Декуманской улицей (Dekumanska ulica) и заканчивается у форума – на площади Марафор (Trg Marafor). Здесь еще можно увидеть остатки нескольких колонн. Фасады домов в стиле венецианской готики украшают площадь и Декуманскую улицу. По вечерам это излюбленное место прогулок горожан: здесь едят мороженое и обсуждают покупки. Магазин-музей: предлагает копии античных изделий из керамики и работы молодых хорватских художников.

    Для многих хорватских городов характерно удивительное сочетание настоящего и прошлого, современности и истории. И Риека (итальянское название Фиуме), крупнейший порт Хорватии, - не исключение. С одной стороны, ее улицы заполнены автомобилями и на паромном причале всегда оживленно - ведь именно отсюда в плавание вдоль побережья отправляются красавцы корабли «Ядролинии». Но история вторгается в повседневную суету: шумный автобусный вокзал мирно соседствует с красивой неоготической церковью капуцинов, а буквально в десятках метрах от пристани проходит главная историческая (сейчас пешеходная) улочка Риеки - Корзо (Korzo). Здесь много уличных кафе, где можно присесть и почитать местную газету, а заодно полюбоваться изяществом городской башни (Gradski toranj), на фронтоне которой помещены изображения представителей династии Габсбургов: Леопольда I и Карла VI.

    Национальный парк «Плитвицкие озера». Для автомобильной поездки от побережья до этого национального парка надо запланировать около 2 часов, поскольку по пути придется проезжать через узкий перевал Вратник (Vratnik), 698 м над уровнем моря, а к нему ведет серпантин горной дороги, по которой то и дело вверх-вниз снуют легковые автомобили. Национальный парк (Nacionalni Park «Plitvicka jezera») наверняка напомнит любителям индейских боевиков Юту и Аризону.

Дороги, толково снабженные информационными указателями, ведут вас мимо шумящих водопадов (всего здесь 92 водопада!), вода которых через поросшие мхом скальные расселины впадает в шестнадцать различных по высоте озер. В серых известняковых впадинах - спокойная вода бирюзового цвета. Сочная растительность разрастается там, где корни травы, кустарников и деревьев могут зацепиться лишь чудом. В этих райских местах зеленеют последние в Европе реликтовые леса; здесь нашли свое пристанище грабы, ели и каменные дубы, среди которых чувствуют себя как дома многие виды пернатых - удоды, голубые зимородки, совы и кукушки (всего свыше 120 видов птиц).

    Национальный парк «Пакленица». За Стариградом (Starigrad) незаметный указатель выведет вас через несколько километров на дорогу до национального парка «Пакленица» («Paklenica»), занимающего 102 км2 (180-й км тура). Бурные потоки клокочут на дне двух глубоких ущелий – Мала Пакленица и Велика Пакленица – и рвутся наружу. Горный ручей Велинка прокладывает себе дорогу между скалами в направлении моря. 

    Остров Муртер (Murter). К разводному мосту городка Тисно (Tisno) сходятся все улицы гавани; мост связывает Тисно с большим островом Муртер (площадь 18 км2). Хорваты посадили на этом холмистом острове оливки и смоковницы. Летом здесь всегда много туристов. Городок Бетина (Betina), насчитывающий 1000 жителей, находится на северо-востоке острова и известен своими кафе и барами на портовой площади. Сидя за столиками и наслаждаясь ароматным кофе или вкусным фруктовым мороженым, туристы любят наблюдать за местными рыбаками, которые днем заняты починкой сетей после ночной рыбалки.

Неподалеку расположен городок Муртер. Узкие кривые переулочки города спускаются к Центральной площади (Trg Rudina) со множеством кафе и бистро, а на набережной находится крупный яхт-центр. Муртер служит местом отплытия туристов на морские экскурсии по национальному парку «Корнаты».

    Шибеник. История расположенного на берегу большого залива около устья реки Крка Шибеника (свыше 42 000 жит.) (300-й км тура) типична для Далмации. На протяжении столетий он переходил из рук в руки: византийцы, венецианцы, боснийцы, австрийцы, французы, итальянцы - многие стремились завладеть Шибеником. Тем не менее город, защищенный с моря позднеренессансной крепостью Святого Николая (Tvrdava Sv. Nikole), построенной на отдельном острове, рос и развивался. Сейчас Шибеник - это крупный административный и туристический центр, важный транспортный узел.

    Национальный парк «Крка». Самая длинная (72 км) река Далмации Крка берет свое начало с высочайшей вершины Хорватии - горы Динара (1831 м), расположенной в Динарском массиве. На пути к побережью Крка протекает мимо старинного городка Книн, в котором сохранилась мощная и величественная старохорватская крепость. Неподалеку от Книна начинается территория национального парка «Крка» (315-йкм тура), созданного для охраны уникальной природы в том месте, где русло реки попадает в узкий каньон.

Площадь заповедной зоны составляет 142 км2. Здесь чистейшая прозрачная горная вода образует многочисленные живописные водопады и озера, например, на участке реки длиной 50 км можно насчитать восемь больших водопадов высотой от 8 до 60 м. Между водопадами Рошки (Roski slap) высотой 26 м и Скрадински бук (Skradinski buk) высотой 46 м на крошечном островке Висовац (Visouac) находится францисканский монастырь с богатой библиотекой. Центром парка является древний городок Скрадин (Skradin), некогда крупное поселение древнеримской провинции Иллирик.

    Брела (Brela). Этот городок (51-й км тура) давно уже популярен у любителей пляжного отдыха, поскольку здешние галечные пляжи, обрамленные соснами, считаются одними из лучших на Ривьере. Старинный городской район - Горня Брела (Gornja Brela) - тянется вдоль старой прибрежной улицы, которая затем поднимается к отрогу горы по направлению к Писаку (Pisak). 

    Дельта Неретвы. К северо-западу от портового города Плоче (Ploce) находятся красивейшие Бачинские озера (Bacinska jezera) - излюбленное место отдыха многих туристов, приезжающих в Хорватию, - а за Плоче начинается дельта реки Неретвы; в этих местах каналы разграничивают земли так, что они становятся похожими на рисовые поля китайских крестьян. Здесь выращивают, в частности, различные цитрусовые и киви. Уникальный природный мир речной дельты охраняется в нескольких орнитологических и ихтио-орнитологических заповедниках.

    Стон (Ston). Этот городок (600 жит.) находится на узком перешейке, соединяющем полуостров с материком. Его важное стратегическое значение понимали и древние римляне, построившие укрепление на горе Стариград, и дубровчане, которые пришли сюда в XIV в. Для защиты местных солеварен и летних резиденций знати ими был воздвигнут на перешейке мощный оборонительный комплекс с длинными толстыми стенами и могучими башнями (XIV-XVI вв.). В самом городе из-за относительно частых землетрясений, к сожалению, сохранилось немного памятников, в основном это готическо-ренессансные постройки XV-XVI вв.: канцелярия Дубровницкой республики, дворцы знатной семьи Соркочевич, князя и архиепископа, а также собор. За городскими стенами, на горных склонах, можно увидеть несколько красивых раннероманских церквей, а с высокой крепостной башни на горе Позвизд открывается великолепный вид.

Стены Стона защищали полуостров с юга, а с севера эту же функцию выполняла крепость Мали Стон, построенная в 1336-1358 гг. Городок внутри крепости создавался по плану, поэтому его улицы пересекаются под прямым углом. В центре сохранилась церковь XIV в., позднее неоднократно обновляемая, с колоколом 1419 г. Набережная Малого Стона возводилась по образцу дубровницкой. Сейчас в этом тихом городке проживают 200 человек, занимающиеся, главным образом, выращиванием устриц и мидий. Дело в том, что в Малостонский канал чуть севернее впадает полноводная Неретва, а именно пресная вода придает мясу этих моллюсков великолепный вкус.

    Жульяна. Дорога от Стона ведет в глубь полуострова. Невысокие горы чередуются с долинами, где растут фруктовые деревья (смоковницы, апельсины, лимоны) и много виноградников. С шоссе открывается прекрасный вид на северное и южное побережья Пельешаца с уютными заливчиками и прекрасными песчано-галечными пляжами. В маленьких бухтах расположены рыбацкие поселки и туристические кемпинги.

Одно из таких местечек - Жульяна (Zuljana; 200 жит.) (29-й км) - находится в стороне от главной дороги на южном берегу. В городке заслуживают внимания лишь две ренессансно-барочные церкви XVI-XVII вв., зато рядом с ним - один из лучших в Далмации галечных пляжей.

    Оребич (Orebic). Этот городок (1500 жит.) (63-й км) лежит у подножия самой высокой (961 м) горы полуострова - Св. Ильи (Sv. Ilija). Еще с давних пор местные жители славились как прекрасные моряки, да и само местечко названо в честь потомственной семьи капитанов дальнего плавания. В XIX в. Оребич был вторым по значению (после Риеки) портовым городом на хорватском побережье. О вековых морских традициях свидетельствуют, в частности, экспонаты Морского музея (пн.-пт. 9.00-12.00 и 18.00-20.00) на городской набережной. А около расположенного к западу от города францисканского монастыря (XV в., готика - ренессанс, интересная экспозиция), рядом с охраняемым кипарисовым лесом, находится живописное кладбище некогда славных оребичских моряков. Отсюда открывается прекрасный вид на Корчулу и Пельешский канал. Капитаны проплывающих мимо кораблей гудками приветствуют своих знаменитых предков, а из монастырской церкви в ответ им раздается колокольный звон.

    Остров Корчула. В сезон паромы ходят между Оребичем и г. Корчула ежечасно, в несезонное время - несколько раз в день. Остров Корчула занимает площадь 279 км2, населяют его 17 000 жителей. Это один из красивейших и наиболее лесистых островов Адриатики, имеющий древнюю историю. Так, в пещерах близ города Вела Лука найдены следы человека эпохи неолита.

Сохранились также остатки греческих и римских поселений. Местные жители издавна занимаются рыболовством и производством оливкового масла, а в средние века корчулане были известны и как каменотесы (белый камень с маленького островка Врника) и кораблестроители. Одна из старейших отраслей местного хозяйства - виноделие.

Столица острова (3200 жит.) находится на маленьком полуострове. Когда вы подплываете к Корчуле, кажется, что за мощной крепостью скрывается большое поселение. На самом же деле Корчула - крохотный городок, и, стоя на центральной площади, через узкие проемы между средневековыми зданиями можно увидеть крепостные стены.

Ароматный кофе «эспрессо», вкуснейшие пирожные и мороженое из любых фруктов и ягод можно отведать в слашчарне- кафе-мороженом.

Йеловник, или хорватское меню.
Благодаря прекрасной экологической ситуации в стране хорватские продукты славятся своим качеством. Гонкая подсушенная на воздухе ветчина - пршут и смоченный в оливковом масле сыр из овечьего молока с острова Паг- обычные закуски. Лангуст, омары, тунец, кальмар, скумбрия, морская кефаль, осьминог, устрицы, а также рижот- рис с морскими моллюсками и специями - все это излюбленные морские деликатесы. На побережье традиционно главную роль играет рыба; в Славонии вам охотнее предложат острый гуляш с картофелем, а также разнообразные блюда из птицы.

На всем побережье и в горных районах Лики очень любят ягнятину, которую готовят в любом виде со специями и подают с различными гарнирами. В городках Истрии осенью много блюд из дичи и грибов. В Далмации к мясу и рыбе часто подают вареную блитву, местное огородное растение, похожее на шпинат.